まず、お湯を沸かし、塩を入れもやしを茹でる。

もやしを茹でている間に、ボールにめんつゆ、さとう、甜麺醤、豆板醤、ごま油をかき混ぜ、たれを作る。

茹で上がったもやしは、お湯をきり、熱いうちにボールにいれ、たれを絡ませる。絡ませた後は、冷蔵庫に入れておく。

その間に、卵、牛肉を焼く。牛肉は市販のたれで焼く。

丼にごはんを入れ、牛肉、卵をのせ冷蔵庫のもやしを盛りつける。お好みでもやしを漬けたたれをかけてもよい。これで完成!