牛すじと大根の煮込み
acchin721 @cook_40037648
牛すじがとろとろ～～～～～
大根にも味が染み込んでいい感じに仕上がってます(^^)
このレシピの生い立ち
牛スジが食べたくなっので(*^_^*)
牛すじと大根の煮込み
牛すじがとろとろ～～～～～
大根にも味が染み込んでいい感じに仕上がってます(^^)
このレシピの生い立ち
牛スジが食べたくなっので(*^_^*)
作り方
- 1
大根は半月切りにして下茹で、こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎって下茹でします。
- 2
牛スジは沸騰したお湯で少し湯搔き、灰汁抜きが出来たら取り出して食べやすい大きさに切る。
- 3
お鍋に牛スジを入れ、たっぷりのお水を加えて９０分煮込み、最終はゆで汁が１５００ｃｃになるようにする。
- 4
大根・こんにゃく・☆を加えて１時間煮込む。
トッピングに白ネギを炒めたものをのせ、お好みでからしを添えたら出来上がり！
コツ・ポイント
白ネギの代りに青ネギでもOKです！
煮込み時間が長くなるほど、味が染み込んで美味しいですよ～～～
翌日は残りにカレー粉を加えて牛スジカレーにしました(^^♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
牛筋肉と大根の煮込み【冷凍・作り置き】 牛筋肉と大根の煮込み【冷凍・作り置き】
大根はとろとろでやわらかく、牛筋肉のうま味がたっぷりと染み込み、牛筋肉が美味しくいただけお酒もご飯も進みます♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18070661
