カニのハンバーグ？＝クラブケーキ
パパンダシェフ @cook_40042398
クラブケーキ！わかりやすく言えばカニのハンバーグみたいな？アメリカではポピュラーな料理の様で、簡単にできて美味しいのよ！
このレシピの生い立ち
アメリカに遊びに行ったときに、レストランで食べたのを再現しました。クラブケーキって何？と聞きたくなりますが平たく言えば、カニを使ったハンバーグでしょ！材料も作り方もかなりハンバーグと共通点が。
カニのハンバーグ？＝クラブケーキ
クラブケーキ！わかりやすく言えばカニのハンバーグみたいな？アメリカではポピュラーな料理の様で、簡単にできて美味しいのよ！
このレシピの生い立ち
アメリカに遊びに行ったときに、レストランで食べたのを再現しました。クラブケーキって何？と聞きたくなりますが平たく言えば、カニを使ったハンバーグでしょ！材料も作り方もかなりハンバーグと共通点が。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。（水にさらした後、よく水気を切る）他の材料と一緒に、ボールに入れよく混ぜ合わせる。
-
- 2
人数分に等分し、丸くまとめて、表面にパン粉（分量外）をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油とバターを入れ、②を入れる。中火で焼き、美味しそうに焦げ目がついたら返す。ばらけない様に注意。
-
- 4
返したら火を弱めにし、ふたをして蒸し焼きにする。5分程度焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
返す時、崩れやすいので注意を。調味料として塩胡椒以外に、香辛料、マヨネーズ、からし、ソース、醤油等入れ込んでも可。ウチはシンプルに作って、後から塩胡椒やマヨネーズ、スイートチリ、ソースなどお好みで食べます。写真はホタテバター添えです。
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BistroMika -
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