玉ねぎを繊維にそってスライス、人参は短冊に、ピーマンはざく切りにし、もやしは軽く洗っておく。

フライパンに少量の油をしき(分量外)、野菜を炒める。

大体火が通ったところで、鮭をいれこんがりと表面を焼く。

分量のお湯で味噌を溶かし、鍋に入れもやしも入れたら弱火にして火を入れる。

塩と、お好みで七味を入れて味を調えたら出来上がり。