玉ねぎを薄くスライスして水にさらす。きゅうりは、薄切りにして塩(分量外)を振る。
カイワレ大根は根を切って半分にする。

ボールに☆の調味料をいれてよく混ぜてマリネ液をつくる。

マリネ液に、水気をきった玉ねぎと、軽く絞ったきゅうりを入れて和える。５分つけておく。

一口大に切ったスモークサーモンとカイワレ大根を３に加えて和え、さらに３分つける。

器にちぎったレタスをしき、４を盛りつける。ミニトマトを添えてできあがり！