白菜とこんにゃくのしゃきしゃきサラダ
ふじこなつこ @cook_40097932
白菜と刺身こんにゃくを使ってさっぱりサラダに仕上げてみました♪ 白菜がばりばり食べれますよ~★
このレシピの生い立ち
白菜って煮るだけじゃなく、色々出来ますよね。今回は、白菜をサラダにアレンジしてみました(^^) バリバリ野菜が取れて、しかもこんにゃくの食感がナイスです☆
白菜とこんにゃくのしゃきしゃきサラダ
白菜と刺身こんにゃくを使ってさっぱりサラダに仕上げてみました♪ 白菜がばりばり食べれますよ~★
このレシピの生い立ち
白菜って煮るだけじゃなく、色々出来ますよね。今回は、白菜をサラダにアレンジしてみました(^^) バリバリ野菜が取れて、しかもこんにゃくの食感がナイスです☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は太い千切りにして、塩を小さじ1入れてガシガシ揉みます。
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- 2
ガシガシ揉んでいると水分がたっぷり出てくるので、出てきた水分をしっかりと絞って切ります(↑水切り後)。
-
- 3
細切りにした刺身こんにゃくと茹でたしめじ、インゲンを加えます。
-
- 4
シーチキン(うまみたっぷりの汁ごと)、千切りにした青しそを加え、ゴマ、ポン酢を入れて合えます。
-
- 5
器に盛って、出来上がりです(^^)☆
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コツ・ポイント
白菜は千切りにしたものをそのまま使用するともっと歯ごたえの良いサラダになりますが、味が染みて美味しくなるように塩もみして水分を出しました。余ったものを取っておくと翌日にはまたまた水分が出ますが、このお汁ごと美味しくいただけます(^^)/
つくれぽ
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