野菜シャッキリ☆醤油焼きそば
野菜を先に炒めて取り出しておくから、シャッキリした歯ごたえ♪
XO醤やきそば（ID：18198912）同様お勧めです☆
このレシピの生い立ち
野菜も摂れて手軽なので、よく焼きそばを作るのですが、ソース焼きそば以外が食べたいなっと作って見ました。
休日の一品ランチのはずが、冷凍できるので、お弁当にも重宝してます♪
野菜シャッキリ☆醤油焼きそば
野菜を先に炒めて取り出しておくから、シャッキリした歯ごたえ♪
XO醤やきそば（ID：18198912）同様お勧めです☆
このレシピの生い立ち
野菜も摂れて手軽なので、よく焼きそばを作るのですが、ソース焼きそば以外が食べたいなっと作って見ました。
休日の一品ランチのはずが、冷凍できるので、お弁当にも重宝してます♪
作り方
- 1
キャベツはざく切り、にらは4-5cmの長さに切る。もやしは、洗ってザルにあげておく。
- 2
豚バラは、一口大に切り、★印の酒と醤油をもみ込み、下味をつける。
（ひき肉の場合は調味料をいれてハシで全体を混ぜる） - 3
ごま油で、キャベツの芯から炒め、もやし、にらの順に入れ、火を通す。
（もう少し火を入れれば好みの固さというのがBEST) -
- 4
野菜をボール等に取り出しておく。
- 5
フライパンの汚れを軽くふき取り、☆印の材料を煮立てる
味見をし、つけ麺の付け汁に丁度良い濃さ程度に醤油を加減して加える
- 6
STEP２の豚バラに片栗粉をまぶして入れる。
（ひき肉の場合は先に炒めてから☆印の材料を入れて煮汁をつくる） -
- 7
麺の袋に一か所づつ切り込みをいれ、レンジ（700W）で1分30秒～2分温める。
30秒～40秒/袋を目安とします。
- 8
温まった麺を煮汁に入れ、煮汁をまんべんなく吸わせるように軽く混ぜる。
-
- 9
ボールに取り置いた炒め野菜を入れ、味を見ながら塩コショウで調節する。
お好みで、ラー油をかけてお召し上がりください♪
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- 10
＜保存＞
1回分づつレンジ可能な保存容器で冷凍保存できます。 - 11
＜お弁当には＞
自然解凍して、職場のレンジで温めるのがお勧め☆
温めないと、ちょっと脂っこく感じると思います。 - 12
＜TIPS>
冷凍せず冷ましてお弁当にする場合、シーフードミックスで。さっぱりした仕上がりで、美味しくいただけます。 - 13
2013/07/02「焼きそば」のカテゴリーに掲載されました♪
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- 14
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- 15
同シャッキリシリーズの魚介香るXO醤やきそばもよろしく☆
（レシピID：18198912）
コツ・ポイント
1玉につき30秒～40秒温めて麺をほぐれやすくします。（700Wのレンジ使用）
STEP5以降は、バタバタっと一気に仕上げます。
鷹の爪の代わりに、豆板醤小さじ1/2弱を入れるとより中華っぽい味になります。
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