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綺麗美味鯖の味噌煮
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綺麗美味鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

綺麗美味鯖の味噌煮

おにょほ
おにょほ @cook_40119336

ちょっとの手間で煮込んでも皮がはがれない
しょうが入れなくても生臭くない
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介されていたレシピを濃いめにアレンジしました

ちょっとの手間で煮込んでも皮がはがれない
しょうが入れなくても生臭くない
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テレビ番組で紹介されていたレシピを濃いめにアレンジしました

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綺麗美味鯖の味噌煮

おにょほ
おにょほ @cook_40119336

ちょっとの手間で煮込んでも皮がはがれない
しょうが入れなくても生臭くない
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材料

  • サバ 2切れ
  • アスパラ 2本
  • じゃがいも 2個
  • A 味噌(あわせみそ) 100g
  •  酒 100cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 大1
  • みりん 大2
  • サラダ油 大2
  • 小麦粉 少量
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作り方

  1. 1

    味噌、酒、水、みりん、砂糖、を混ぜ合わせておきます

  2. 2

    サバの皮に小麦粉をつけて余計な粉ははたきおとします

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて、強火焦げ目がついたらアスパラ、サバは皮目から焼いてね

  4. 4

    味噌がトロリとなってきたら出来上がり

コツ・ポイント

しょうがいれたい方は合わせ調味料を入れる段階でインしてください

最後にバターを入れると風味がアップするの

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おにょほ
おにょほ @cook_40119336
2013/03/05 12:51に公開
5さいと2さいの大阪のおかんです日々食事にお弁当頭を悩ませております目指せ食費、一週間7000えん(`ー´ゞ-☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ アスパラ じゃがいも 酒 味噌 小麦粉

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