井原流・気ままに作るキーマカレー
井原レイ @cook_40017115
「肉を食べたいけど、太るのは嫌」
「好き嫌いが多い私が食べたくなったときに作るカレー」をコンセプトに作ってみました。
このレシピの生い立ち
「井原レイが、気の向いた時に食べたい」をコンセプトにして作ったカレーです。
使う油分は、肉から出てくる油分のみ！
井原流・気ままに作るキーマカレー
「肉を食べたいけど、太るのは嫌」
「好き嫌いが多い私が食べたくなったときに作るカレー」をコンセプトに作ってみました。
このレシピの生い立ち
「井原レイが、気の向いた時に食べたい」をコンセプトにして作ったカレーです。
使う油分は、肉から出てくる油分のみ！
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをフードプロセッサーでみじん切りにします。
- 2
軽く熱した鍋に合い挽き肉を投入し、炒めます。肉から油が出るので、炒め終わったら肉だけ取り除き、ボウルなどに入れます。
- 3
肉を炒めた鍋に、1を投入して炒めます。火が通ってきたら、肉を混ぜて胡椒、ナツメグなどを適量加えます。
- 4
3にホールトマト缶詰め、赤ワイン、ささみスープを投入し、煮込みます。
- 5
パプリカを適当な大きさに刻みます。
- 6
4にカレールウと（お好みで）ターメリックを投入し、煮込みます。
- 7
ルウと具材が馴染んだら、皿に盛ったごはんにルウをかけ、パプリカを飾って完成です。
コツ・ポイント
気の向いた時に食べるカレーです。
いろどりを綺麗に、楽しく。
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