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さっぱりピクルス-レシピのメイン写真

さっぱりピクルス

にかだんご
にかだんご @cook_40054030

甘くない、酸っぱくないピクルス。
このレシピの生い立ち
甘くて酸っぱいピクルスがとても苦手なので、自分で食べられるレシピを。

甘くない、酸っぱくないピクルス。
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甘くて酸っぱいピクルスがとても苦手なので、自分で食べられるレシピを。

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にかだんご
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甘くない、酸っぱくないピクルス。
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材料

  • リンゴ酢 100cc
  • 白ワイン 50cc
  • 水 300cc
  • 砂糖 20g
  • 自然塩 大さじ1
  • ローリエ 2枚
  • マスタードシード 小さじ1〜2
  • ブラックペッパーホール 小さじ1
  • クローブ 4〜5個
  • 好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れて沸騰させる。

  2. 2

    清潔な瓶に、水気を切った野菜を入れてひたひたに1の液を注ぐ。

  3. 3

    完全に冷めたら蓋をして冷蔵保存。

コツ・ポイント

漬けてから半日程度で食べられますが、3日後位からが美味しい食べ頃です。冷蔵庫で1ヶ月は持ちます。

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にかだんご
にかだんご @cook_40054030
2015/05/03 07:35に公開
でたらめ薬膳。心と体に美味しいお料理を私の為に。
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ピクルス マスタード

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