茹でた野菜を別な鍋に移し水600ml加えブレンダーでポタージュ状にします。水を増減してお好みのトロミにして下さい。

昆布茶粉末とカレー粉を加えて鍋スープの出来上がり。けっこうすぐ煮詰まるので適宜水や白ワインやお酒を足して下さい。

個人的にはキャベツ、ニンジン、ブロッコリー、シメジ、ジャガイモは欠かせないかと。

昆布茶粉末をコンソメに替えるともっと洋風になると思いますが、鍋はやっぱり和風かなと思い昆布茶粉末にしました。