白菜をざくざく切ります。漬ける時間があまりなければ細めに。

ビニール袋に白菜、塩、砂糖を入れ、振ったり揉んだりざっくりまんべんなくまぶします。

空気を抜いて口を閉じ、数時間冷蔵庫にいれておきます。時間がなければ耐熱容器に入れラップをしてレンジでチンして冷まします。

お好み時間漬けておいた白菜をしぼって、調味料☆と混ぜ合わせたらできあがり♪味をみて薄ければ塩を追加してね♡

漬けておいた白菜をしぼって、酢、砂糖、マヨネーズと和えて、コールスロー風にしてもおいしいです！