ウニのバターしょうゆスパゲッティ
twig8864 @cook_40082280
ウニが安く手に入ったときはこれ！クリームソースより簡単でおいしい。
このレシピの生い立ち
札幌に住んでいたころ通っていた店の味が忘れられなくて。何度作っても再現はできませんが、これでも十分満足できる味です。
ウニのバターしょうゆスパゲッティ
ウニが安く手に入ったときはこれ！クリームソースより簡単でおいしい。
このレシピの生い立ち
札幌に住んでいたころ通っていた店の味が忘れられなくて。何度作っても再現はできませんが、これでも十分満足できる味です。
作り方
- 1
スパゲッティは表示より1分短くゆでる。
ウニにしょうゆと黒こしょうを混ぜておく。 - 2
フライパンにバターを熱し、1のスパゲッティとウニを入れ、手早く混ぜる。
- 3
ところどころにウニの固まりが残る程度で、皿に盛る。
- 4
のりと青ネギを散らす。お好みで粉チーズをふっても。
コツ・ポイント
ウニを完全につぶさず、少し固まりを残した方が、生ウニのおいしさが生きると思います。
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