ひき肉で簡単♡こくうま豚汁
kakopan @cook_40065490
ひき肉と野菜の旨味たっぷりの豚汁。栄養満点で温まりますよ~♪主人の大好物☆
このレシピの生い立ち
お肉を切る手間が省けると思い、ひき肉で作ってみたら、コクがあって美味しい豚汁になりました。
ひき肉で簡単♡こくうま豚汁
ひき肉と野菜の旨味たっぷりの豚汁。栄養満点で温まりますよ~♪主人の大好物☆
このレシピの生い立ち
お肉を切る手間が省けると思い、ひき肉で作ってみたら、コクがあって美味しい豚汁になりました。
作り方
- 1
材料をみな同じくらいの大きさになるように切ります。1.5㎝角位。里芋はぬめりを取るため、2回ゆでこぼします。
- 2
なべにオリーブオイルを入れて火にかけ、ひき肉を入れて炒めます。
- 3
ひき肉の色が完全に変わり、油に透明感が出たら、酒を加えます。
- 4
３にだしまたは水を加えます。火にかけたまま、人参、大根、里芋、しいたけ、長ネギを加え、煮立ったらあくを取ります。
- 5
野菜が柔らかくなったら、一旦火を止め、味噌を加えます。味噌に4の鍋の汁を少し加えて溶きのばしてから、入れると良いです。
- 6
再び火にかけ、ぐらっとしたら出来上がりです♡お好みで七味をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
野菜の分量、だしの分量、一応書きましたが適当で大丈夫です。味噌の量はお好みで。炒めたひき肉から旨味が出るので、だしでなく水でも美味しくできます。
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