具材をお好みに切っておく。

熱したフライパンに油を引き豚肉を炒め、肉の色が変わったら鍋に移す。

空いたフライパンに油を引いてネギを炒め更にキノコ類を加えて炒め合わせる。キノコがしんなりしたら鍋に入れる。

こんにゃくをフライパンに入れて水分が無くなるまで乾煎りし、鍋に移す。

切った大根、人参も鍋に入れ水5カップと出汁袋一包を加え火にかける。

蓋をして10〜15分煮ていく。

油揚を入れてアクが出たら取っていく。

酒大1と昆布つゆ大1を加える。

最後に味噌を味を見ながら溶き入れる。

出来上がり！