豚汁
体温まる豚汁が、簡単に作れますヨ！
野菜たくさんで、栄養満点！！
このレシピの生い立ち
お姑さんが作っているのを見て。（※掲載了承済み）
作り方
- 1
里芋の皮をむく。
- 2
ごぼうは、ささがきにして切ってゆく。
- 3
サツマイモを皮をむかずに、適当な大きさに切る。（大きめに）
- 4
豚バラ肉は、３ｃｍぐらいの幅に切り分ける。
- 5
こんにゃくは、縦半分に切り、横から約５ｍｍぐらいの厚さに切っていく。
- 6
３．のこんにゃくをゆでる。
- 7
人参・大根は、皮をむき、拍子切り？にする。
- 8
厚揚げは横半分に切って、端から約１ｃｍの間隔で切ってゆく。
- 9
２．の豚バラ肉を鍋の中で炒める。
- 10
６．の鍋の中に半分ぐらいの水を入れて沸騰させ、アクを取る。
- 11
６．の中にごぼう・サツマイモ・人参・大根とこんにゃく・里芋・厚揚げを入れてゆでる。
- 12
ある程度、具が柔らかくなったら、１０．の中にだしの素を入れる。
- 13
１１．の中に味噌を適量入れて、出来上がり！
コツ・ポイント
● サツマイモがなくても、大丈夫です。
● 味噌はやや多めに入れて、味を濃いめにしてください。
そうすると、野菜に味がしみ込んでおいしいです。
● 材料は目分量なので、調節してください。
● ごぼうは、先に入れます。
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