生地はすべての材料をＨＢに入れて、１次発酵までお任せ。

生地を取り出し、７分割したら、軽く丸めて、乾燥しないように１０分のベンチタイム。

生地を丸め直し、綴じ目を上にして、楕円形に伸ばす。

ハムパン！
楕円に伸ばした生地に薄く粒マスタード黒コショーを塗り、ハムをのせ、クルクルと巻く。綴じ目をしっかり合わせる。

両端を合わせて綴じて、輪になっている方をギリギリまで中央から切れ目を入れ、開く。レシピ番号１１２６６１８を参考にしてね。

パンプキン！
楕円形よりやや細長に伸ばし、中央に餡をのせ、点前３分の１を中央に向かって倒す。（餡を隠すように）

点前から倒した生地の上に更に餡をのせて、向う３分の１の生地で餡をしっかり隠すように折る。後はハムと同様に。

４０度で３０分の２次発酵。オーブンは１９０度に余熱。

ハムの方には開いた表面に粉チーズをふり、パンプキンにはシナモンシュガーを振る。お好みでハムにはチーズをトッピングしても。

１８０度に下げて、１２分～１５分焼成して完成。

今回はハムの方には焼きあがったら、ドライパセリを振りました。