玉ねぎは皮をむいて、洗っておきます。生姜はすり下ろして、料理酒、塩と一緒に合わせておきます。

玉ねぎは薄くスライスをします。

大き目の耐熱皿にスライスした玉ねぎの半分くらいをしきます。

そのうえに、鶏むね肉を１枚のせます。鶏むね肉の上から、残りの玉ねぎをのせて、鶏肉を覆います。

料理酒、塩、すり下ろした生姜を混ぜたものを振りかけて、軽くラップをします。レンジ（５００ｗ）で約７分加熱します。

鶏肉を取り出します
。

玉ねぎを煮汁ごと、フードプロセッサーに入れます。醤油、お酢、黒胡椒も加えてスイッチを入れます。滑らかになればＯＫです。

鶏肉をは一口大の食べやすい大きさにカットして、お皿に並べます。

鶏肉の上から、玉ねぎソースをかけて、出来上がりです。