たまねぎは薄めにスライスします。トマトは2～3センチのサイコロ（お好みで）ベーコンもお好みの大きさに切ります。

鍋でバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒めます。トマト、ベーコンを加え、炒め、塩コショウをふります。

2に水を加え、コトコトするまで時々混ぜながら加熱します。

コンソメを入れて溶かしてできあがり。溶き卵を入れてもおいしいです。