母の味♡豚のからあげ
patamo @cook_40072368
塩ポン酢でさっぱり頂くのが私流です☆彡
でも、からし醤油で頂くとごはんが
い～っぱい食べられま～すd(^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていた豚のから揚げを私流に食べ方を
アレンジしてみました♡
母の味♡豚のからあげ
塩ポン酢でさっぱり頂くのが私流です☆彡
でも、からし醤油で頂くとごはんが
い～っぱい食べられま～すd(^^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていた豚のから揚げを私流に食べ方を
アレンジしてみました♡
作り方
- 1
豚肉を半分か３当分位に切ってから、★で最低１５分位漬けこみます。白ネギは白髪ねぎにし、水でさらして水気を取っておきます。
- 2
キッチンペーパーで豚肉の余分な漬け汁を取って、片栗粉を薄くまぶします。
- 3
180度に熱した油で揚げます。この時に
1度に入れすぎない様にして、頻繁にお肉をひっくり返しながら揚げます。 - 4
菜箸でお肉を叩いて、硬い感触になったら油から引き上げます。この時に揚げすぎるとカチカチになるので注意です。
- 5
今回はこのお気に入りの塩ポン酢+白髪ねぎ+からしで頂きさっぱり美味しかった！普通のポン酢でも美味しいです
!(^^)! -
- 6
実家では醤油+白髪ねぎ+からしが定番でした♡ごはんがもりもり食べられちゃいます＼(^o^)／
- 7
奇跡的に残っていた食べるラー油+ポン酢でも美味しかったです♡
-
コツ・ポイント
薄すぎのお肉だと、カチカチになりやすいので注意です。お子さんには白髪ねぎ無くても良いですが、大人の方には白髪ねぎと共に是非食べてもらいたいです。
お酒のおつまみにも良いですよ♡￫ܫ￩♡
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