食パンをトーストする

フライパンにベーコン２枚をいれる

ベーコンの上に卵(全卵)を落とし、水(分量外)を入れて蒸し焼きにする。(半熟状態で取り出す。)

オランディーソースを作る。

耐熱容器にバター(マーガリン)を入れてレンジで溶かす。(５００Ｗで２０秒くらい)

卵黄とマヨネーズを混ぜる。
そこに、溶かしたバターを少量ずつ加えて分離しないように混ぜる。
ポッカレモンを加えて混ぜる。

トーストした食パンにベーコンエッグを乗せ、オランディーソースをかける。