ニンニクの皮を剥き、ニンニクを十文字に切り、保存する入れ物に入れる。

ニンニクを入れ終えたら、醤油をニンニクが浸るまで入れる。

冷蔵庫に入れて、5日くらいしたら完成です。

ニンニクは黒っぽくなったら、中華ものの時に最初にニンニクを炒めてる時に利用できます。

ニンニク醤油は継ぎ足しながら、出来るのでうちでは８年くらい継ぎ足して使用してます。