黒豆◆冷凍保存できちゃいます!
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117
冷凍しても味も食感も変わりません(#^.^#) しかも冷蔵より長持ちだから一度に多めに作ってもＯＫ☆☆☆
このレシピの生い立ち
夏が近付くとすぐにダメになってしまう恐れがあったため試してみました。
アプリでひらく作り方
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茹で又は蒸した黒豆(ﾚｼﾋﾟID：18030788参照)の水気をキッチンペーパーで取る。
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- 2
今回使用したのは、KAINZの食品保存用バック ミニ。
ﾓﾁﾛﾝ他の物でもOK。 -
- 3
水気を切った黒豆を袋に投入。
キッチンペーパーの先を袋に入れて、後ろ部分をつまんで袋の中に入れると楽です。 -
- 4
袋を折って中の空気を抜き、ｼﾞｯﾊﾟｰを閉じる。
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- 5
寄せていた豆を平らに広げ、その状態で冷凍庫に入れる。
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コツ・ポイント
作業１：良く水気を取る。
作業４：中の空気は出来るだけ抜く。→真空状態に近いほど保存状態は良いです。
作業５：豆を潰さないよう注意しながら豆同士が重ならないように広げる。
リアクション
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