里芋の冷凍保存
野菜ランド @cook_40071450
里芋簡単冷凍方法～♪
里芋の皮をむく→冷凍庫→冷凍のままゆで→いったんお湯を捨てる→煮物にも お味噌汁にもＯＫ
このレシピの生い立ち
里芋は寒さに弱く痛みが速いです。
採れたて里芋を冷凍保存しておけばいつで美味しく食べれますよ~♪
里芋の冷凍保存
里芋簡単冷凍方法～♪
里芋の皮をむく→冷凍庫→冷凍のままゆで→いったんお湯を捨てる→煮物にも お味噌汁にもＯＫ
このレシピの生い立ち
里芋は寒さに弱く痛みが速いです。
採れたて里芋を冷凍保存しておけばいつで美味しく食べれますよ~♪
作り方
- 1
里芋はきれいに洗い皮をむきます。
食べやすい大きさに切っておきます。お味噌汁用は、小さく切っておきます。 -
- 2
食べやすい大きさに切った里芋を、金属製のバットにくっつかないように、並べます。
-
- 3
並べた里芋は、冷凍袋に入れ急速冷凍します。
-
- 4
冷凍できたら、金属製のバットを取り小袋の冷凍保存袋に入れ替えます。
-
- 5
料理する時は、冷凍のまま、ゆでて、生の里芋と同じ手順で煮てください。
コツ・ポイント
里芋の皮をむいて、そのまま冷凍保存袋に入れると、くっついてしまうので、
手間暇かかるけど、金属バットで一つ一つ並べたほうが、使うとき楽です～(^O^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18562751
