コロコロ大根カレー
しぃゆん @cook_40117163
ジャガ芋使うよりヘルシー＆痛みにくい☆翌日にカレーうどん等に使いやすいから余っても消費に困りません。
このレシピの生い立ち
大根がいつもヘニャるまで使い切れずにいたので。
コロコロ大根カレー
ジャガ芋使うよりヘルシー＆痛みにくい☆翌日にカレーうどん等に使いやすいから余っても消費に困りません。
このレシピの生い立ち
大根がいつもヘニャるまで使い切れずにいたので。
作り方
- 1
玉葱を大きめのみじん切りにして鍋へボーン！ひき肉も入れて中火で炒めます。
- 2
大根を１㎝くらいのかく切りにし、玉葱がしんなりしてひき肉を充分炒めたら大根を鍋へ
- 3
大根が透明になったら、ルーに表示された水分より少なめを入れて、ローリエも入れて煮込みます。
- 4
煮立ったらアクを取り除き、ルーを入れてトロミが付いたら完成。
- 5
ご飯を炊く時に大根の葉を一緒に入れると可愛い緑がアクセントに。
コツ・ポイント
水分は少なめが美味しいです。肉は何でもいいんですが、ひき肉だと少量でも万遍なく食べられて満足。
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