山菜・あいこ（ミヤマイラクサ）のお浸し
針木のぽち @cook_40053058
2015.5.23人気検索Top10,2016.6/3カテゴリー掲載！有難うございます！まずは、おひたしで＾＾.
このレシピの生い立ち
ミヤマイラクサを頂いたので。
山菜・あいこ（ミヤマイラクサ）のお浸し
2015.5.23人気検索Top10,2016.6/3カテゴリー掲載！有難うございます！まずは、おひたしで＾＾.
このレシピの生い立ち
ミヤマイラクサを頂いたので。
作り方
- 1
ミヤマイラクサは最初、熱めの湯で洗ってから塩ゆでして水に取り、３センチくらいに切る。
- 2
★を合わせ、軽く絞った①を和える
コツ・ポイント
茹で過ぎに注意します。熱めのお湯で洗ってから茹でるといいと、山菜専門店の方から教わりました。あいこは、アクがあまりないのでさらす必要はありません。クセがなくシャキシャキした歯ごたえを楽しめます。
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