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ふわっもち♪あこ天然酵母の白ぱん
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ふわっもち♪あこ天然酵母の白ぱん-レシピのメイン写真

ふわっもち♪あこ天然酵母の白ぱん

つっき
つっき @cook_40032974

天然酵母（あこ）を使ってふわっふわの白パン完成。おかずパンにも使えます。
このレシピの生い立ち
天然酵母でふわっふわの白パンが食べたくて。

天然酵母（あこ）を使ってふわっふわの白パン完成。おかずパンにも使えます。
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つっき
つっき @cook_40032974

天然酵母（あこ）を使ってふわっふわの白パン完成。おかずパンにも使えます。
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材料

８個～１２個
  • 生種 ２５ｇ
  • 牛乳 175ml
  • 強力粉 ２２０ｇ
  • 薄力粉 ３０ｇ
  • 塩 ４ｇ
  • 砂糖 大匙２
  • バター ２０ｇ
  • あんこ 適量
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作り方

  1. 1

    ＨＢにあんこ以外の材料を上から順番に入れ、天然酵母パン生地コーススタート

  2. 2

    軽くガス抜きして、約８～１２等分して丸めて、１５分ベンチタイム。

  3. 3

    手のひらでパン生地を押さえて、あんこを包んで丸める。
    ２次発酵は２倍の大きさになるまで。
    寒い日は夜に常温で置きっぱなし

  4. 4

    １９０度に予熱。
    お好みでゴマふって、１５０度に下げて１５分焼きました。

    • ふわっもち♪あこ天然酵母の白ぱん作り方4写真
  5. 5

    晩御飯の残りのポテトサラダを入れました。トースターでこんがりと温めなおして、外側パリッと中はふわっふわ♪

    • ふわっもち♪あこ天然酵母の白ぱん作り方5写真

コツ・ポイント

形成は打ち粉をしっかり振ってます。

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つっき
つっき @cook_40032974
2011/11/17 02:19に公開
超簡単で短時間で出来る料理を作ってみたいです。これでも一応調理師免許取得・・・。簡単な料理をたくさん記録したいです！！趣味はパン作り（時々お菓子も）、パン教室に通い始めて色々勉強中。
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このレシピのキーワード

白パン お餅 バター 牛乳 強力粉 薄力粉 あずきあん

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