絶品！とろけるなめらか杏仁豆腐
ぶらっしゆ @cook_40055410
お店で味わえるようなシロップなしのとろけるなめらかな杏仁豆腐です^_^
このレシピの生い立ち
試行錯誤して家族が大好きな味に仕上げました^_^
絶品！とろけるなめらか杏仁豆腐
お店で味わえるようなシロップなしのとろけるなめらかな杏仁豆腐です^_^
このレシピの生い立ち
試行錯誤して家族が大好きな味に仕上げました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
(A)を合わせて計量し、よく混ぜておく。
(B)も合わせて計量しておく。
板ゼラチンは水で戻して水気を切る。 -
- 2
水250gを沸かし、(A)を一気に加えよく混ぜ溶かす。少しトロミがついたらOK。
-
- 3
火から下ろし、板ゼラチンを加え溶かし、(B)を加えよく混ぜる。
-
- 4
漉し器に一度通す。
-
- 5
好きな器に流し入れ粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
-
- 6
飾りでフルーツやクコの実を飾って完成！
コツ・ポイント
(A)を加えたらしっかり混ぜ溶かし、一度沸かして下さい。
生クリームはなかったら牛乳でオッケーです。が、コンデンスミルクは入れたほうがコクが出て良いです。
杏仁は漢方の一種で咳を鎮める作用があり、風邪や便秘に良いそうです^_^
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