長ネギをみじん切りにします。豆腐はパックから取り出し、二等分にして深めの小鉢に入れておく。

小さめのフライパンにゴマ油をちょっと多めに入れ熱します。温まったらシラスと1を投入して炒めます。炒め加減はお好みで。

2が好みの炒め具合になったら、麺つゆを多めに入れて少し炒め煮します。

炒め煮が終わったら、後は豆腐に乗せて完了です。