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新生姜の味噌漬け
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新生姜の味噌漬け-レシピのメイン写真

新生姜の味噌漬け

赤福猫
赤福猫 @cook_40028046

生姜の辛みが爽やかな、味噌漬けです。
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生姜の辛みが爽やかな、味噌漬けです。
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材料

  • 新生姜 2かけ
  • *赤味噌 大さじ2と2/3
  • *砂糖 大さじ1
  • *酢 大さじ1
  • *酒 大さじ1/2
  • 粉辛子 小さじ1/3
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    *印の調味料を弱火で練り混ぜ、艶が出たら火を止める

  2. 2

    1に粉辛子を混ぜる

  3. 3

    水で洗った新生姜の水気を拭き、皮のまま厚めにスライスする

  4. 4

    2の味噌と3の生姜を交互に重ねて漬ける

コツ・ポイント

食べる時は、お好みで白ごまをふると美味しいです。

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赤福猫
赤福猫 @cook_40028046
2011/11/20 11:31に公開
家庭菜園と猫と赤福が好き。 育てた野菜を収穫し、感謝しながら頂いています。 2007年1月 ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター取得。 ブログ http://piro-log.at.webry.info/
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このレシピのキーワード

味噌漬け 新しょうが 酒 赤みそ

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