ベジタリアンの簡単アラビアータ
がいしょくナンミン @cook_40096790
カゴメトマトピューレーを使った、ベジタリアン用簡単トマトソースパスタ♡
このレシピの生い立ち
パスタはパパッと作れるので、何種類かレパートリーがあるとお腹が空いた時に重宝します。
夏野菜の季節は夏野菜に合うパスタを！ということで今回はトマトソースになりました。
ベジタリアンの簡単アラビアータ
カゴメトマトピューレーを使った、ベジタリアン用簡単トマトソースパスタ♡
このレシピの生い立ち
パスタはパパッと作れるので、何種類かレパートリーがあるとお腹が空いた時に重宝します。
夏野菜の季節は夏野菜に合うパスタを！ということで今回はトマトソースになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋でパスタを茹でます。
- 2
パスタを茹でている間に野菜を切ります。
ナスとピーマンは食べやすい大きさに、ミニトマトは縦半分に、唐辛子は輪切りに。 - 3
パスタが茹で上がったらザルに上げます。
- 4
片手鍋にオリーブ油と唐辛子を入れ、弱めの火に掛けます。
- 5
オイルがサラサラになったら茄子を入れ、表面に油が回ったらピーマンも入れて1~2分ほど炒めます。
- 6
茄子とピーマンに火が通ったらミニトマト、トマトピューレー、塩を入れて温まるまで混ぜます。
- 7
火を止め、パスタを入れて混ぜます。
- 8
味見をして(※重要)、塩が足りなかったら少しずつ加えて調整してください。
- 9
味が決まったら出来上がり！
- 10
■おまけメモ
カゴメトマトピューレーです。
玉ねぎなどが添加されていないので、五葷NGのベジタリアンにはありがたい一品。 -
コツ・ポイント
パスタは塩加減が味を決めます。ぼやっとした味がキリッとなったら適量です。
アラビアータなので唐辛子でピリ辛にしてますが、入れなければ普通のトマトソースパスタになります。
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