フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し香りがしたら牛肉を入れる。色が変わったら塩コショウする。

ハーブも加えて肉の臭みを消し（私は庭にあったセージを使用、何でもいいと思います）トマト缶を投入、トマトをつぶしながら煮る

トマト缶を洗った水も少々投入。あずきのゆでたものを（圧力鍋使用しました）お玉に２杯くらい山盛り入れる。

あずきがトマトの水分を吸ってくれるので、味見して塩コショウを足す。塩は多めでもおいしい。