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簡単美味しい♪手羽元ときのこのトマト煮
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簡単美味しい♪手羽元ときのこのトマト煮-レシピのメイン写真

簡単美味しい♪手羽元ときのこのトマト煮

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

トマト缶で簡単♪煮こむだけなのにお店の味♡
このレシピの生い立ち
手羽元が安く、トマト缶も消費したくて洋風に煮込みました♡

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◯かなせ◯
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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 6本
  2. エリンギ 1パック
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ホールトマト缶 1缶(400g)
  5. にんにく 1/2片
  6. ローリエ 1枚
  7. 白ワイン(なければ酒) 大さじ2
  8. 塩、胡椒 少々
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    手羽元は塩コショウ少々をふる。
    玉ねぎは縦に薄切り、エリンギは縦2つに切って長さを2~3つに切る。
    にんにくはみじん切り

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を焼き付ける。

  3. 3

    全面に焼き色がついたら、エリンギ、玉ねぎ、にんにくを加え、弱火にして炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら白ワインをふり、トマトをつぶしながら缶汁ごと加えて火を強める。

  5. 5

    煮立ったらローリエ、塩小さじ2/3、粗挽き黒こしょうを加え、弱火で15分~20分煮る。

コツ・ポイント

鶏肉を焼き付ける時、完全に火が通らなくても、煮こむ時に火が通るので大丈夫です!

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◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
2015/05/05 07:33に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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