キャベツはざく切りよりは細めに。ネギは小口切り。生地を混ぜておく。ゆるめに水かげん。

火は弱火から中火。キャベツの水分で自給自足で蒸し焼き風になります。時々軽く揺すって軽く焦げ目がつくことを期待します。

上からみても生地に火が通り始めたら、蓋を使って工夫してひっくり返します。多少崩れるのは気にしない。

ゆっくり火を通して、皿に移して出来上がり。豚バラの方を上にすると焦げ目が美味しそう。トッピングはお好みで。