たけのこと鶏肉のこってり煮
バレエキッチン☆ @cook_40096286
鶏肉を炒めるときに、油はほとんど必要ないですが、心配なら小匙1杯ほどで炒めます。
このレシピの生い立ち
たけのこと鶏肉の相性が抜群です。
たけのこと鶏肉のこってり煮
鶏肉を炒めるときに、油はほとんど必要ないですが、心配なら小匙1杯ほどで炒めます。
このレシピの生い立ち
たけのこと鶏肉の相性が抜群です。
作り方
- 1
茹でたけのこは食べやすい大きさに切る。根元の方は輪切り、先の柔らかいところは縦に切る。
- 2
鶏肉は一口大に切り、塩こうじで下味を付けて10分ほどおく。
- 3
深鍋で鶏肉を炒め、色が変わったら1のたけのこを入れ、砂糖、醤油、鷹の爪の順に調味料を入れ、蓋をして中火で10分加熱する。
- 4
蓋を外し汁気を飛ばし、青菜を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
たけのこの切り方でそれぞれの歯応えがたのしめます。
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