小麦粉と純ココアとベーキングパウダーを合わせてふるいます。

小さなボウルなどにバナナの皮を剥きフォークの背で潰します。

水切り不要です！豆腐をボウルに入れ泡立て器でグルグルかき混ぜ滑らかになるまで混ぜます。

卵と砂糖を加えよく混ぜ合わせます。

牛乳を加え混ぜたら、潰したバナナを加え混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉類を加えしっかり混ぜます。

熱したフライパンにオタマで生地をひとすくいして丸く流し込みます。火加減は弱火で蓋をして3〜4分焼きます。

蓋を外し回りが固まりプクプクなっているのを確認します。

ひっくり返します。

再び蓋をしてじっくりと焼きます。5分〜火が通るまで！

※豆腐、バナナ入りなので生地が分厚いのでしっかり焼きます！

仕上げに粉糖を散らし、メイプルシロップやバターなどで仕上げてお召し上がり下さい！