ミツバは5㎝くらいのざく切りに、にんにくはみじん切りする。

フライパンにバターをしき、ガーリックを炒める。

いい香りがしてきたら、ベビーホタテ、三つ葉の順に炒める。

火を止め、鍋肌から醤油を垂らし混ぜ合わせ器に盛り付け完成。