じゃがいもを4～6つに切り､水にさらす｡にんじんはいちょう切りにする｡

きゅうりは薄切りにして塩もみして5分ぐらい放置する｡

鍋に水を入れにんじんを茹でる｡煮えたらにんじんを取り出しお湯を茹でる｡
次にじゃがいもを茹でて煮えたらお湯を捨てる｡

また鍋にじゃがいもを戻し水分を飛ばす｡塩を少し入れ､じゃがいもをつぶす｡

つぶし終わったらボールにじゃがいも､にんじんを入れる｡きゅうりの水分を取ったら同じボールに入れる｡

次に､マヨネーズ､コショウ､砂糖を入れ味見をして出来上がり♡