大量消費！キャベツの胡麻和え
naoushi @cook_40122131
ちょっと甘めでお子様にも喜ばれると思います♫常備菜にぴったり！
ぜひ新キャベツで作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
給食によく出てきたメニューです。懐かしくって再現してみました。
大量消費！キャベツの胡麻和え
ちょっと甘めでお子様にも喜ばれると思います♫常備菜にぴったり！
ぜひ新キャベツで作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
給食によく出てきたメニューです。懐かしくって再現してみました。
作り方
- 1
キャベツをざく切りにします。
芯は、なるべく薄く切る。 -
- 2
油揚げを1センチ幅に切ります。長さは4センチ程度に。
-
- 3
沸騰した鍋に塩を入れ、キャベツの芯、葉、油揚げと順にお鍋に投入。1分半〜2分茹でます。
-
- 4
茹で上がったキャベツと油揚げをザルに開けて、直ぐに流水にさらし、冷たくなったら水分をよ〜く切って置きます。
- 5
★の材料を全て混ぜ合わせます。ダマになりやすいので良く混ぜてね♫
-
- 6
水気を良くしぼったキャベツと油揚げを★の中に投入。
よ〜く混ぜて出来上がり♫
※混ざりにくい場合は手で混ぜて下さい。 -
- 7
完成♫
ちょっと甘めの味付けが癖になりますよ♡ -
コツ・ポイント
※茹で加減はキャベツの状態によるので加減して下さい。
※流水で冷やした後、手で水気をかたく絞る際、油揚げの油が全体にからまっている為、滑り易いので注意。
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