頑張って細～い千切りにし、お皿にふわっと盛る。

玉ねぎも極薄に繊維を断ち切るようにスライスする。

豚肉は軽く（ピンク色くらい）しゃぶしゃぶし、ざるに上げておく。

茹でたお湯はあくをしっかり取り除き、お味噌汁のスープに…

フライパンに油大さじ１、生姜大さじ１、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなり色ずいてきたら、酒、しょうゆを加えて玉ねぎに絡める。

豚肉を加え、玉葱に絡めるよう軽く炒め、塩コショウで味を調える。

１のキャベツを隠すようにまんべんなくのせ、白煎りゴマ、アサツキをトッピングする。