たっぷり野菜♫白菜とベーコンの蒸し煮

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

ベーコンとキノコから出る旨味で、ブイヨンいらずの美味しい蒸し煮ができます。一人300gの白菜をペロリと食べちゃえます♪
このレシピの生い立ち
たっぷりお野菜を食べれる蒸し煮を作りました。

たっぷり野菜♫白菜とベーコンの蒸し煮

ベーコンとキノコから出る旨味で、ブイヨンいらずの美味しい蒸し煮ができます。一人300gの白菜をペロリと食べちゃえます♪
このレシピの生い立ち
たっぷりお野菜を食べれる蒸し煮を作りました。

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材料

2人分
  1. 白菜 ボール山盛り1杯(600g)
  2. しめじ 1/2パック
  3. ベーコン 2枚
  4. 白ワイン(無ければお水でも) 大さじ2
  5. オリーブオイル 大さじ1/2
  6. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    しめじをほぐし、ベーコンは5ミリぐらいの細切りにします。白菜は白い部分をそぎ切りにして葉は大き目に切ります。

  2. 2

    鍋に白菜の白い部分を入れて、ベーコンをのせます。次に葉を入れ、上にしめじをのせます。

  3. 3

    2にオリーブオイルと白ワインを回しかけ、塩・こしょうします。

  4. 4

    蓋をして火にかけて蒸気が出てきたら、弱火にして15分煮ます。(途中1回ざっと混ぜます)塩・胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

私は少しクタッとした白菜が好きなので15分蒸し煮にしますが、しゃきっとしているのが好みでしたら時間を短くしても良いと思います。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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