たっぷり野菜♫白菜とベーコンの蒸し煮

やっちーさん @cook_40051731
ベーコンとキノコから出る旨味で、ブイヨンいらずの美味しい蒸し煮ができます。一人300gの白菜をペロリと食べちゃえます♪
このレシピの生い立ち
たっぷりお野菜を食べれる蒸し煮を作りました。
たっぷり野菜♫白菜とベーコンの蒸し煮
ベーコンとキノコから出る旨味で、ブイヨンいらずの美味しい蒸し煮ができます。一人300gの白菜をペロリと食べちゃえます♪
このレシピの生い立ち
たっぷりお野菜を食べれる蒸し煮を作りました。
作り方
- 1
しめじをほぐし、ベーコンは5ミリぐらいの細切りにします。白菜は白い部分をそぎ切りにして葉は大き目に切ります。
- 2
鍋に白菜の白い部分を入れて、ベーコンをのせます。次に葉を入れ、上にしめじをのせます。
- 3
2にオリーブオイルと白ワインを回しかけ、塩・こしょうします。
- 4
蓋をして火にかけて蒸気が出てきたら、弱火にして15分煮ます。(途中1回ざっと混ぜます)塩・胡椒で味を整えます。
コツ・ポイント
私は少しクタッとした白菜が好きなので15分蒸し煮にしますが、しゃきっとしているのが好みでしたら時間を短くしても良いと思います。
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