★みょうがの肉巻き★
shiffon☆ @cook_40118327
♪みょうが好きにはたまらない（＞。＜）いくつでも食べれちゃいますよ☆うちでは子供も大好きです♪
このレシピの生い立ち
実家の居酒屋で出していた串焼きのmenuです。
★みょうがの肉巻き★
♪みょうが好きにはたまらない（＞。＜）いくつでも食べれちゃいますよ☆うちでは子供も大好きです♪
このレシピの生い立ち
実家の居酒屋で出していた串焼きのmenuです。
作り方
- 1
みょうがを縦半分に切り、お好みの厚さにスライスにする。好きな場合は厚めが良いです。みょうが1/2本分を大葉1枚で巻く。
-
- 2
１を豚肉で巻く。今回は肩ﾛｰｽを使いましたが、バラやﾛｰｽの薄切りでも良いです。
-
- 3
２に塩コショウをし、熱してゴマ油を敷いたフライパンに並べる。
-
- 4
全体に焼き色が着くまで焼く。梅干しの種を取り、包丁で叩いて練り梅の様にする。
-
- 5
４を器に盛り、叩いた梅を添える。梅を好みの量つけて食べて下さい。
-
- 6
梅の代わりにﾚﾓﾝ汁やﾎﾟﾝ酢（醤油が入っていないﾀｲﾌﾟのもの）などをかけても良いです。でも梅が一番合うとおもいます。
コツ・ポイント
♪私はみょうがが好物なので切らずに丸ごと巻きます。みょうがが好きな方はやってみて下さい。
♪これは梅を付けてありますが、レモン汁やポン酢（醤油が入っていないﾀｲﾌﾟのもの）などをかけても良いです。
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