パスタを湯がいて、アルデンテの固さにする。

フライパンに油を入れて、弱火でニンニクを炒め、香りが出たらニンニクを取り出す。

しらすを入れて香ばしくなったら、5cm長さに切った水菜を入れ、パスタ、バジルソースを入れてサッと炒める。

仕上げにモツァレラチーズをお好みの大きさにちぎって入れ、溶けたら塩胡椒で味を整え出来上がり。