エリンギの肉巻き 味噌タレ
lesco @cook_40043902
ジューシーなエリンギと豚肉が味噌味にとても合います♪
このレシピの生い立ち
味噌と生姜のペアで作ったタレを絡めた豚肉料理が作りたかったので
エリンギの肉巻き 味噌タレ
ジューシーなエリンギと豚肉が味噌味にとても合います♪
このレシピの生い立ち
味噌と生姜のペアで作ったタレを絡めた豚肉料理が作りたかったので
作り方
- 1
エリンギを3㎝の輪切りにする
かさの部分は、縦半分に切る - 2
エリンギに軽く塩，胡椒をして豚肉を全体に巻く
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ小麦粉をまぶした【2】を焼く
表面が焼けたら酒：大さじ1と水：大さじ2（分量外）で蒸し焼きする - 4
少し水分が残っている状態に予め混ぜ合わせておいた◎を入れて絡める
- 5
今回付け合せは、ぶつ切りにしたねぎを塩，胡椒してごま油で炒めました
お好みの付け合せでどうぞ～♪(^^)/
コツ・ポイント
蒸し焼きするとエリンギもジューシー＆豚肉も柔らかく仕上がります。
砂糖と生姜分量は、お好みで調節して下さいませ。
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