鶏ささみの串刺し磯辺カツ
リカ＆チャコ @cook_40038677
ありきたりのササミのフライを青のりパン粉で串にさし食べやすくしました (*^-^)たまには目先を変えるのも良いよ！
このレシピの生い立ち
ささみを１口大に切り串に刺して青のり入りのパン粉でカツにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは１人２本です。筋があれば取り除いておく。
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- 2
１本を３等分にして串に刺していく。
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- 3
★を合わせておく。
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- 4
２に塩・コショウを少々して小麦粉を付ける。
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- 5
４に溶き卵を付ける。
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- 6
５に３を付ける。
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- 7
１７０度の油でうっすらきつね色になるまで揚げる。ささみは火の通りが早いので高温で揚げないこと。
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- 8
油を切って皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
※特にはありませんが高温で揚げると磯の香りが抜けてしまいますし色が分かりにくくなりますので注意です。
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