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ささみのミラノ風カツ
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ささみのミラノ風カツ-レシピのメイン写真

ささみのミラノ風カツ

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

ささみでミラノ風の薄いカツをにしたかった
このレシピの生い立ち
レストランで食べたミラノ風がおいしかったからささみで作ればさっぱりしているかと思いました、

ささみでミラノ風の薄いカツをにしたかった
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レストランで食べたミラノ風がおいしかったからささみで作ればさっぱりしているかと思いました、

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ささみのミラノ風カツ

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ささみでミラノ風の薄いカツをにしたかった
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材料

2人分
  • ささみ 5本
  • パン粉小麦粉 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ささみの厚さが均等になるように切り込みを入れて開く

    • ささみのミラノ風カツ作り方1写真
  2. 2

    ささみに一本づつラップを被せ肉叩きで軽く叩く
    肉叩きでがなければ瓶の底でもいい

    • ささみのミラノ風カツ作り方2写真
  3. 3

    後は胡椒をしてから水溶き小麦粉パン粉の順に付けて冷蔵庫で少し休ませる

コツ・ポイント

ささみは柔らかいのであまり強く叩くとちぎれるから軽く延ばす感じで叩く

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シェビィ
シェビィ @cook_40062537
2015/07/29 06:57に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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このレシピのキーワード

カツ ささみ 小麦粉

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