ササミは筋を取り除き、包丁で縦に浅く切り込みを入れます。

ラップを掛けて、手のひら又は硬いカップなどでたたいて伸ばします。

ササミに塩・ブラックペパーを振ります。（強めに掛けます）
スライスチーズ1枚を半分に切り合わせます。

大葉で チーズとしらすを包むように巻きます。

ササミで大葉を包みます。両サイドを内側に折ります。

小麦粉→溶いた卵→パン粉の順につけます。

フライパンにササミが2/3ぐらいかぶる量のサラダ油を熱してきつね色に揚げます。

お皿に盛り付けてどうぞ。下味でお塩を利かせてあります。そのままでも美味しくいただけます。
お好みでケチャップなどもどうぞ