豆腐の蒸しタマゴ♪( ´▽｀)
taberukoto @cook_40054768
太りやすい体質や、妊娠中の方にオススメの一品です。タンパク質を摂取しながらも低カロリー。なのに満腹になる卵料理です
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しだと主菜ではないし、卵焼きだと物足りないし、、
という考えから、あみだした卵料理です。
主菜になるので、朝ごはんにも晩ごはんにもなる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をスライサーで細切りにし、細切りした人参をギュッと手で絞り、余分な水分を取ります。
- 2
絹豆腐は、清潔な布巾などで包み、水分を抜いておきます。水分が抜けたら、手でぐちゃぐちゃに混ぜておく
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- 3
大きめのボールに、卵を割りいれ、
＊印の材料をすべて入れ、混ぜる -
- 4
3のボールに、絹豆腐と細切り人参をいれて混ぜ合わせ、蒸し容器や耐熱皿などに流し込む
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- 5
蒸し器の中に入れて、ホイルをかぶせます。
沸騰したら、中火で10分。
弱火にして10分蒸します -
- 6
完成したら、火傷をしないように取り出します。
これを好きな形に切って完成！ -
- 7
タレはポン酢や、甘酢ダレがよく合います。
仕上げにミョウガをごま油と塩こしょうで和えたもの、万ネギやゴマをかければ美味！ -
コツ・ポイント
家族の好きな野菜や具材で作るのがいいですね！
どんこ椎茸を入れるとより一層料亭の一品に近い味になりますよ(o^^o)
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