海老チリのフィンガーオードブル
chizuru_ @cook_40052486
カリカリのジャガイモのガレットに海老チリをのせて、フィンガーオードブルにしました。
このレシピの生い立ち
中華でフィンガーオードブルで作ってみたかったので。
海老チリのフィンガーオードブル
カリカリのジャガイモのガレットに海老チリをのせて、フィンガーオードブルにしました。
このレシピの生い立ち
中華でフィンガーオードブルで作ってみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
中華名菜 エビチリを使います。
-
- 2
ジャガイモを長さ２ｃｍくらいの細切りにし、塩を混ぜて5分ほどおいておく。
※ジャガイモは水にさらさないでください。
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- 3
ジャガイモの水分を絞ったら、小麦粉、みじん切りにしたパクチー、ごま油を混ぜる。
-
- 4
直径４ｃｍのマドレーヌ型に２を薄く敷き詰める。
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- 5
180度のオーブンで15分から20分焼く。
※目安はジャガイモがキツネ色でカリカリになったら取り出してください。
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- 6
ジャガイモを型から外す時は、串などの先の尖ったものでまわりを剥がすと、外れやすくなります。
- 7
中華名菜の海老チリを表示されている作り方で作り、４にのせパクチーで飾る。
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- 8
中華名菜で作った他のオードブルといっしょにお皿にのせれば完成です。
-
コツ・ポイント
中華名菜で作った他のオードブルです。
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