黒豆をつかったヨーグルトサラダ

mizokuchi
mizokuchi @cook_40092002

栄養素の高い黒豆をサラダに使って、洋風のおかずにもあうような一品にしました。

このレシピの生い立ち
甘くない基本の黒豆(ID:18076674)を使って、サラダ仕立てにしました。

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材料

2人分
  1. 黒豆 100g
  2. トマト 1/2個
  3. アスパラガス 1本
  4. パプリカ 1/2個
  5. (ドレッシング)
  6. オリーブオイル 大1
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. ヨーグルト 大3

作り方

  1. 1

    アスパラはゆでておくかレンジ加熱(キッチンペーパーに巻いて500wで30秒くらい)。黒豆以外の材料は1cm角に切る。

  2. 2

    ドレッシングの材料をよくまぜて、1にあえるだけ。
    ※酸味が強いようならはちみつを小1程度入れるとこくがでる

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レシピ作者

mizokuchi
mizokuchi @cook_40092002
に公開
普通の料理です。
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